Ngày 18/11/2025, Bệnh viện Quân y 175 đã tổ chức chương trình tập huấn “An toàn vệ sinh thực phẩm” dành cho gần 120 cán bộ, nhân viên thuộc Khoa Dinh dưỡng, Ban Quân nhu, các bếp ăn, căn tin và lực lượng vận chuyển thực phẩm.

Chương trình nhằm cập nhật kiến thức, hoàn thiện kỹ năng và tăng cường trách nhiệm trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại bệnh viện đồng thời tuân thủ các tiêu chuẩn của Bộ Y tế về vệ sinh an toàn thực phẩm trong công tác khám chữa bệnh.

Thượng tá, TS.BS Đào Đức Tiến – Phó Giám đốc Bệnh viện Quân y 175 phát biểu tại chương trình.

Phát biểu tại chương trình, Thượng tá, TS.BS Đào Đức Tiến – Phó Giám đốc Bệnh viện Quân y 175 nhấn mạnh, công tác an toàn vệ sinh thực phẩm không chỉ là yêu cầu bắt buộc trong môi trường bệnh viện mà còn là trách nhiệm của từng cá nhân tham gia vào chuỗi chế biến, vận chuyển và phục vụ bữa ăn cho bệnh nhân và cán bộ, nhân viên. Việc tuân thủ nghiêm các quy định và quy trình về an toàn thực phẩm là yếu tố góp phần quan trọng trong việc nâng cao chất lượng chăm sóc, bảo vệ sức khỏe bộ đội và nhân dân.

Đồng chí cũng ghi nhận sự nỗ lực của các đơn vị trong thời gian qua; đồng thời đề nghị toàn thể học viên tham gia khóa tập huấn với tinh thần cầu thị, nghiêm túc và chủ động. Sau tập huấn, các đơn vị cần triển khai đồng bộ quy trình kiểm thực, tăng cường giám sát và xử lý kịp thời các nguy cơ mất an toàn thực phẩm, nhằm bảo đảm tuyệt đối an toàn dinh dưỡng trong toàn Bệnh viện.

2 báo cáo viên giàu kinh nghiệm chuyên môn tại Khoa Dinh dưỡng, BVQY 175 tham gia giảng dạy tại chương trình. 

Trong khuôn khổ chương trình, học viên được tiếp cận các nội dung trọng tâm như: nhận diện nguy cơ ô nhiễm thực phẩm; các dạng ngộ độc phổ biến; biện pháp phòng chống và quy trình xử trí khi xảy ra ngộ độc; hướng dẫn thực hành “kiểm thực ba bước” và kỹ thuật lấy – lưu mẫu thức ăn. Phần thảo luận và bài kiểm tra đánh giá cuối buổi cũng giúp học viên củng cố kiến thức, nâng cao khả năng ứng dụng thực tế.

Chương trình có sự tham gia giảng dạy của các báo cáo viên giàu kinh nghiệm chuyên môn gồm ThS.BS Bùi Thị Duyên – PCNK, PTK Dinh dưỡng và ThS.KS Bùi Hải Linh – HCT Khoa Dinh dưỡng. Các chuyên đề được trình bày sinh động, gắn với thực tiễn hoạt động dinh dưỡng trong bệnh viện và giải đáp nhiều tình huống thường gặp trong quy trình chế biến – vận chuyển – phục vụ bữa ăn.

Chương trình với sự tham gia đông đảo của CBNV bệnh viện.

Học viên hoàn thành đầy đủ yêu cầu khóa học sẽ được cấp giấy chứng nhận cập nhật kiến thức y khoa liên tục (CME) với thời lượng 1,5 giờ tín chỉ. Đây là cơ hội quan trọng để đội ngũ cán bộ y tế củng cố chuyên môn, chuẩn hóa quy trình xử lý thực phẩm và nâng cao chất lượng công tác dinh dưỡng tại bệnh viện.

Chương trình tập huấn lần này tiếp tục khẳng định nỗ lực của Bệnh viện Quân y 175 trong việc chuẩn hóa quy trình dinh dưỡng, nâng cao chất lượng chăm sóc người bệnh và hướng tới xây dựng môi trường bệnh viện xanh – an toàn – hiện đại. Trong thời gian tới, BVQY 175 sẽ tiếp tục duy trì và mở rộng các hoạt động đào tạo, nhằm đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về an toàn vệ sinh thực phẩm trong công tác chăm sóc sức khỏe bộ đội và nhân dân.